食友上传：虎皮青椒

做法：
1.青椒去籽洗净，用刀拍扁．锅内放少许油，放青椒小火煎至两面变色，呈＂虎皮＂状，盛起，锅底留油；
2.放2大勺豆瓣，略炒，调入少许盐（豆瓣含盐因此盐不要放多）、生抽、醋、糖；
3.放入煎好的青椒，翻炒几下，调入鸡精，起锅。

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