食友上传：炒青菜

原料：青菜500克、蘑菇50克、鸡油50克、黄酒10克、湿淀粉5克、细盐10克、味精1克、鲜汤100克。

特色：鲜清爽口，益脾胃，降血糖。

做法：
1、青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2、烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

查看『炒青菜』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：