食友上传：油焖虾

材料：虾300克，葱3棵，姜一块，蒜两粒，香菜一根，油适量
酱汁：生抽3汤匙，香醋1汤匙，料酒半汤匙，糖小勺，盐一点点，水3汤匙

步骤：
1、虾买回洗干净，虾剪去须，挑去虾肠，姜蒜拍碎，酱汁中所有的材料混合，备用。
2、锅里入少许油，放入虾煎至金黄，略出红油，即可捞出虾备用。
3、姜蒜末、葱和香菜倒入剩下的油中爆香，倒入煎好的虾，略炒均匀，倒入调好的酱汁，大火烧开。
4、中小火烧至收汁即可，汁不要全部收干，留一点汁更好吃（我摆盘的时候贪图美感就没放汁）。

5、准备盘饰，盘饰划的酱汁是焖虾最后收出来的酱汁画出漂亮的线条。
6、放入装饰的小植物，我是用阳台种有的现成的罗勒花蕾。
7、放入小小的韭菜花（也是阳台种的，不吃韭菜，专门等开花哈哈）。
8、放入一片苦瓜叶子（苦瓜也是阳台种滴，就是没结果，但叶子也用的上哈）。
9、摆入虾即成，当然也可以全部虾摆入，造型任君选择。

查看『油焖虾』的详细制作方法

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