食友上传：番茄烧豆腐

原料：豆腐（南）500克、番茄125克。
植物油25克、淀粉（蚕豆）10克、盐2克、味精2克、大葱10克、姜5克。

做法：
1.豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；
2.番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；
3.油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；
4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；
5.加豆粉水勾芡即成。

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