食友上传：红烧牛肉

主料：牛肋条肉1000克
辅料：葱一根、姜4片、花椒8克、大料1朵、香叶1片、桂皮3克、盐适量、老抽适量

制作过程：
1、牛肋条肉1000克。切1cm左右的块。
2、冷水下锅。
3、待血沫出来后马上捞出。

4、把剩下的水也全部倒掉，然后倒入提前烧好的开水。
5、电压力锅中放入所有的辅料。用牛腩/羊肉档即可。
6、成熟后，解压取出即可。

备注：
1、做这道红烧牛肉步骤非常简单，但是焯水这步一定不能少，而且撇掉血沫后的水也不能用，因为这里还是会有一些血腥味会影响最后成熟的味道。
2、做肉菜葱姜一定不能少，尤其是纯肉，葱姜少了这肉怎么做都不会很好吃。
3、简单步骤就能搞定的红烧牛肉还有很多搭配的吃饭，比如可以加上西红柿做茄红煨面，也可以用锅里的纯牛肉汤煮面吃。在或者用牛肉跟提前炸好的胡萝卜还有土豆一起炖都非常好吃。

查看『红烧牛肉[图解]』的详细制作方法

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