食友上传：芝麻肉松

材料：瘦肉（我买的是猪腱肉）500克，生姜2大块，葱2棵
调料：生抽15ml，老抽10ml，盐4克，细砂糖50克，玉米油20ml，白芝麻20克

做法：
1、瘦肉切成块，放进冷水锅里，加几片姜片，煮开后捞出冲洗干净血沫；
2、姜切片，葱切段；把瘦肉和姜、葱放入电压力锅，加入适量清水，启动煲汤程序；
3、把瘦肉捞出沥干水分，葱、姜捞出不要，肉汤留着用来煮汤或者下面团等；
4、肉放凉后放入保鲜袋，用擀面杖压散；

5、压散的瘦肉放进面包机内桶；加入（除芝麻外的）全部调料，用筷子翻拌均匀；
6、启动菜单17“肉松”，机器设定时间是1小时；面包机开始工作；
7、面包机工作过程中，工作状态会一直显示在液晶显示屏上，先预热，再间隔搅拌，然后连续搅拌，再烘烤...，在还剩16分钟结束的时候，加入白芝麻；
8、一个肉松程序结束，这个时候肉松已经好了，如果孩子比较小，喜欢更细腻的口感的话，可以重新启动肉松程序，观察肉松的状态，到自己满意的时候再按停止键；香喷喷的肉松，倒出来拨散，晾凉，再密封保存。

芝麻肉松参考了网友“涓涓小厨”的方子，好用，谢谢啦！

查看『芝麻肉松』的详细制作方法

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