食友上传：荠菜豆腐羹

原料：豆腐200g、荠菜100g、胡萝卜25g、水发香菇25g、熟笋25g、水面筋50g、精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量。

做法：
1、将嫩豆腐切成小丁。将水发香菇去杂洗净切丁。
2、将萝卜洗净后入沸水锅焯透后，切成小丁。

3、荠菜洗净后去杂切碎。
4、将熟笋、水面筋也切成丁。

5、炒锅放油烧至七成熟，加鸡汤、精盐、豆腐、香菇、胡萝卜、熟笋、面筋、荠菜、姜末、味精烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，装入大汤碗即成。

查看『荠菜豆腐羹』的详细制作方法

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