食友上传：榴莲壳煲鸡汤

原料：鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许

做法：
1、榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤。将榴莲壳切块。
2、鸡洗净，剁成块。锅子烧开水，将鸡放入焯水。将鸡肉捞出，冲水。
3、锅子烧开水，将鸡肉放入。放入榴莲壳。放入姜片。放入大葱。放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时。
4、临出锅前10分钟，放入洗净的枸杞。关火，放入盐调味即可。

唠叨几句：
1、榴莲壳部分只留白色，底部一定要去除干净。
2、鸡肉先焯水，可以去除血沫及油水。
3、煲汤要选择保温性好的砂锅，窄口更佳！
4、枸杞临出锅前放入，不要过早。
5、汤水煮好，放入少许盐调味即可，保持原味，这个汤略带淡淡的甜味，很清甜哦！

查看『榴莲壳煲鸡汤』的详细制作方法

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