食友上传：土豆炖牛肉

原料：土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、大豆色拉油70克、高汤、料酒、精盐各适量。

做法：
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。 
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。 
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

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