食友上传：麻辣鸡翅

材料：鸡翅中，白糖，酱油，料酒，红辣椒，花椒，葱，姜

做法：
1、把料酒和酱油放在同一碗中备用；辣椒切段，葱姜切片，花椒备好；
2、鸡翅中洗净切两段；
3、翅中焯水备用；
4、起炒锅，热锅凉油，放入适量白糖，小火炒糖色；

5、至锅中白糖融化、起小泡泡时，同时加入鸡翅和调味料，改大火，翻炒均匀上色；
6、加入辣椒、葱姜和花椒，翻炒出香味；
7、加入开水，打去浮沫，沸腾后改小火慢炖15分钟；
8、至汤汁渐浓，加入适量盐调味即可。

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