食友上传：香煎五花肉

主料：精五花肉300克，生菜适量
辅料：耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱姜、辣椒

做法：
1、选用精五花肉。把五花肉切成薄片。加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖，搅拌均匀。再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
2、拿出后搅拌均匀备用。
3、把生菜摘洗干净后沥干水分。
4、煎锅注入少量的油，下入辣椒。

5、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
6、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
7、取一生菜叶。放入煎好的五花肉。卷起来，就可以享用了。

小提示：肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。

查看『香煎五花肉』的详细制作方法

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