做法:
1、将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
2、调好酱汁:海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块(如没有可不加)、将生姜切成丝备用。
3、锅内放半锅水,加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰,水再开时捞起。
4、捞起的青菜立即浸入凉开水中,待凉后捞起沥干水份。
5、锅内热1小匙油,放入姜丝,小火炒出香味。将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化。
6、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上,挑走姜丝等,摆上枸杞装饰。
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