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食友上传:白灼芥兰

作者:123网友 发表于 2013/10/10 14:29:00回顶部
主料:芥兰
辅料:姜丝
调料:特级海天海鲜酱油、色拉油、浓汤宝

做法:
1、将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
2、调好酱汁:海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块(如没有可不加)、将生姜切成丝备用。
3、锅内放半锅水,加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰,水再开时捞起。

4、捞起的青菜立即浸入凉开水中,待凉后捞起沥干水份。
5、锅内热1小匙油,放入姜丝,小火炒出香味。将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化。
6、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上,挑走姜丝等,摆上枸杞装饰。

查看『白灼芥兰』的详细制作方法

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1楼 123网友 发表于 2013/10/17 07:44 回复
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