食友上传：椰蓉吐司

面团材料：高筋面粉350克、细砂糖42克、鸡蛋液45克、盐3克、酵母4克、奶粉12克、牛奶200克、无盐黄油42克
椰蓉馅：无盐黄油25克，糖粉25克，鸡蛋液25克，牛奶25克，椰蓉50克

做法：
1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段，加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大小，取出发酵好的面团排气。
2、将松弛好的面团擀成椭圆形面片。
3、翻面后铺上椰蓉馅。
4、从一侧卷起。

5、纵向从中间切开，留顶部一小部分不要切开。
6、切面向上，将两股面团扭成8字形。
7、两端捏紧，排放在面包机桶内。
8、二次发酵至8分满。
9、启动烘烤模式，烤40分钟后面包呈金黄色，脱模晾凉。

制作椰蓉馅：
1、黄油软化后加入糖粉。
2、用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑状态，再分2次加入鸡蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，搅打至顺滑状。
3、加入椰蓉。
4、用橡皮刮刀拌匀后即可。

查看『椰蓉吐司』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：