食友上传：巧克力太妃糖

材料：淡奶油200g，白砂糖100g，可可粉5g，黑巧克力40g，水饴（麦芽糖）30g；

做法：
1、所有材料倒入锅内，筛入可可粉，混合均匀；
2、中小火加热至巧克力逐渐融化，转小火继续熬煮；
3、一直不停的搅拌，熬至浓稠，不太能流动的状态。
4、稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模子里；
5、放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可。

小提示：
1、容器最好选择不沾款滴；
2、煮好后的糖糊可以直接倒入铺有油纸的容器中，冷却后切割；
3、太妃糖中可以加入喜欢的果仁，别样滋味哦；
4、喜欢硬硬口感的TX，可以将糖糊熬得略浓稠些，入口便是硬质滴；
5、室温低，挤入模子后，表面不平整的话，可以把模子放入烤箱，100℃稍微烤一会，看到表面变软变平一些立刻出炉。

查看『巧克力太妃糖』的详细制作方法

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