做法;1、准备好食材。2、荔枝去皮去核。3、大虾去头去皮去尾成虾仁。4、在虾背切一刀,去除虾线,冲洗干净。5、虾仁中加入盐料酒胡椒粉淀粉腌制10分钟。
6、锅中注入油,爆香姜丝。7、下入腌制好的虾仁。8、煸炒均匀。9、倒入荔枝快速翻炒均匀。10、加入鸡精调味即可。
叨唠;因此菜偏清淡,盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。查看『荔枝虾球』的详细制作方法