操作:1、把青菜洗净切小段洒一点点盐腌渍一下去水,备用;2、热锅入油,七分热,加姜片把猪肉熬一下,然后把剩饭倒下去炒,米饭炒成一粒粒的时候,放入青菜,加少许盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。查看『咸肉菜饭』的详细制作方法