食友上传：大煮干丝

主料：白豆干4块，鸡大腿1只
辅料：香菇10克，胡萝卜10克，葱姜适量，料酒1大勺，盐2克，胡椒粉2克，味精1克

做法：
1、鸡大腿洗净放入汤锅。加入葱姜、料酒和清水大火煮至10分钟。
2、把鸡腿捞出，汤去掉葱姜备用。把鸡腿肉切成细丝。
3、把胡萝卜香菇切成细丝备用。将方白豆干先批成薄片。再切成细丝后焯水备用。
4、鸡汤中加入豆干丝、香菇丝、胡萝卜丝、鸡肉丝，大火烧开转小火焖至20分钟。加入盐、味精调味即可。

叨唠：白豆干切成丝要焯水。去掉豆腥味。

查看『大煮干丝』的详细制作方法

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