食友上传：章鱼小丸子

原材料：章鱼粉75克、鸡蛋一个、酱油3克、料酒5克、卷心菜、小葱、章鱼、章鱼烧酱、木鱼花、千岛酱

做法：
1、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用；
2、鸡蛋打散，加入酱油、料酒，将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀；
3、加入章鱼粉，搅拌均匀至没有干面粉；
4、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油；
5、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中，七分满即可；
6、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱，再添加一点面粉至模具满；
7、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有，如果成型即可将小丸子翻面继续煎，两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可；
8、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可。

啰嗦两句：小丸子翻面时一定要确保一面已经成型，这样翻过来的小丸子不碎。有一种调味料叫味啉的，我没有，就用料酒代替了。

查看『章鱼小丸子』的详细制作方法

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