食友上传：西红柿炖牛腩

材料：牛肉、姜蒜、洋葱、干辣椒、野山椒、花椒、八角、桂皮、料酒、胡椒粉、西红柿、盐、香葱

做法：
1、牛肉切块儿放入冷水锅中
2、慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用
3、热油爆香姜蒜和洋葱
4、加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
5、下入牛肉同炒

6、加入料酒，加入胡椒粉翻炒
7、加入西红柿炒出汁
8、转入锅中加水没过牛肉
9、加入盐
10、起锅前加入葱花即可

注：
1、高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可
2、野山椒的料随自己喜好加入，太多也会抢味道

查看『西红柿炖牛腩』的详细制作方法

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