食友上传：蛋黄饼干

原料：全蛋1个、蛋黄2个、低筋面粉90克、砂糖30克、泡打粉2克

做法：
1、低筋面粉、泡打粉混合，过筛备用。
2、全蛋和蛋黄放入一个干燥无油的大碗，分3次加入砂糖，用打蛋器打发至蛋液体积膨胀。

3、打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失。
4、过筛的面粉倒入蛋液中，用刮刀从下向上翻拌，动作要过些避免蛋液消泡。

5、拌好的面糊要依然保持蓬松感。
6、将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，烤盘里铺上油纸，在上面挤出圆型的小面糊。放入预热好的烤箱，170度中上层，烤15分钟。

查看『蛋黄饼干』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：