食友上传：鸡肉饼

制作过程：
1、将自发粉倒入盆里，加入温水和好，发面的过程大约需要1个小时左右——等面团发到原来面团二倍大小即可。
2、我们处理允肉，我选择的是鸡腿肉，我觉得的这部位的肉吃起来有口感，它不会像鸡胸肉那么干。将鸡腿上的骨头去掉，然后切成小方块，这也是和以前做肉饼馅的不同之处，然后加入烧烤风味的烧烤料，将鸡腿肉拌均，然后加入料酒、白胡椒后放入冰箱等待面团的时间，鸡腿也就正好了！
3、面团发好，加入一些小苏达继续揉面，发现面团又回到原来的大小后，将面团放在面板上松弛10分钟。

4、等一切都ok了，我们就可以处理蘑菇、洋葱头了，同样将它们切成小方块，切好后将所有食材放在一起搅拌均匀即可。
5、将面团分成小剂子，擀成面皮，将馅料放入面皮内包好，在面板上轻轻按两下即可。
6、平底锅内加少许油，烧热后，逐个将鸡肉饼放入锅里，等两面金黄色后，加入一碗水大火烧开转小火，等水份烧干后肉饼也就熟了，有些人不加水，但这样做就需要我们要经常翻动肉饼的，否则会包锅。

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