食友上传：鱼香肝尖

主料：猪肝200克，青椒50克，胡萝卜50克
配料：盐2克，泡椒1勺，糖5克，醋3克，酱油5克，水淀粉适量，葱姜蒜适量，料酒适量

做法：
1、猪肝切成片，加入淀粉上浆。胡萝卜青椒切成片。把葱姜蒜切成末。
2、取一碗加入水淀粉、酱油、糖、盐、醋、料酒，勾兑成碗汁。
3、把胡萝卜青椒焯水备用。猪肝片也焯水。
4、锅中放油爆香泡椒。下入葱姜蒜炒香。下入焯水的猪肝翻炒。
5、倒入碗汁。加入焯水的蔬菜，翻炒至汤汁浓缩即可。

唠叨：猪肝有异味，可以多添加一些蒜和料酒去除异味。

查看『鱼香肝尖』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：