食友上传：蜂蜜小蛋糕

【配料】：低筋面粉80克、鸡蛋100克、蜂蜜40克、细砂糖40克、色拉油30毫升

【做法】：
1、鸡蛋磕入盆中，加入蜂蜜和细砂糖；
2、拿一个稍微大一点的盆，盆里放热水，把盛鸡蛋的盆放入热水中，用打蛋器将鸡蛋打发（打到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹，并且花纹较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2到3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了）；
3、在打发好的蛋糊中筛入低筋面粉，采用翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀；

4、倒入30毫升色拉油，翻拌均匀成蛋糕糊；
5、把蛋糕糊倒入纸模中，大概1/2到2/3的高度；
6、将蛋糕放进预热好的176度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

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