食友上传：白玉桃胶

做法：
1、桃胶提前用水浸泡18个小时。
2、用清水洗净，剥成小块。炖盅内放入桃胶和一点点不放适量冰糖，高压锅隔水压10分钟。取出放凉备用。
3、牛奶100ML加50克糖微波1分钟至微热，用勺子将糖搅拌融化。蛋白搅散过筛，与牛奶混合。
4、锅内入水，牛奶蛋液放碗里，隔水蒸18分钟至凝固，关火放凉。
5、蒸好的蛋奶上面加事先煮好的桃胶，冰箱冷藏三小时即可。

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