食友上传：栗子乌鸡汤

原料：乌鸡1只（约1050克）、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克

制作过程：
1、栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒（水要是沸腾的状态）后即刻捞出。
2、沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。
3、莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。

4、乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子（红枣先不放），倒入纯净水（以淹没鸡身为准）。
5、插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。最后可根据自己口味再加入适量盐，不过我是没有加哦！

提示：
1、红枣不要一开始就放，否则炖到最后就全烂光光了。
2、栗子去膜时切不可一直煮，烫30秒左右（此时水要保持是沸腾的，如果不是沸腾的就加长一点时间）就能很好的剥出栗子了。
3、乌鸡要先焯血水后再炖，血水较脏，这样可以清污。

查看『栗子乌鸡汤』的详细制作方法

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