食友上传：香煎芋丝糕

材料：芋头500克、粘米粉100克、水90毫升左右、盐10毫升、五香粉5毫升

做法：
1、芋头削皮后先切薄片；
2、再把香芋片切成丝，尽量切细一点；
3、把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀；
4、加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉；

5、在容器上擦一层油，方便脱模；
6、把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；
7、取出后稍放凉；
8、平底锅涂一层薄油，烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄，翻面同样煎至金黄即可。

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