食友上传：香菇蒸鸡

主料：湛江鸡半只（约500g）、干香菇10朵
配料：姜1块、大葱2根、白芝麻少许
调料：料酒2汤匙、糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油3汤匙、香油1/2茶匙

准备：
姜切粗丝、葱切段、香菇切粗丝；

做法：
1.鸡肉洗净，放入葱段和姜丝；
2.加入料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟；
3.将鸡腿肉、葱段、姜片和腌料汁一起倒入盘中，送入微波炉，选择普通加热功能，先加热2-3分钟，使鸡肉半熟，取出鸡肉，倒入切好的香菇，放入微波炉；
4.选择“蒸鸡块”功能，重量选择500g，启动程序，继续蒸煮约10-15分钟，程序结束后取出，撒上少许白芝麻和葱花即可。

心得分享：
1.做这道菜，建议选择较嫩的鸡或者鸡腿肉，口感会比较好；
2.因为各种调味汁中含有盐分，不需另外加盐；
3.如果喜欢的话，还可以加点虫草花或木耳，味道也很棒。

查看『香菇蒸鸡』的详细制作方法

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