食友上传：果丹皮

【材料】山楂1000g、白糖100g、糖稀80g
【工具】柏翠PE6880面包机

【做法】
1、山楂洗净，去蒂去核；撒上白糖，搅拌一下；
2、放蒸锅里蒸，开锅大约10分钟，整到山楂软烂即可；
3、用食物料理机粉碎山楂，越细越好，变成山楂糊，可以稍微加一点水，但不能加多；
4、把山楂糊放入面包桶内，加入糖稀；

5、启动【翻炒程序】，设置最大时间45分钟，开盖搅拌，搅拌到搅拌棒经过的地方可以明显看到桶底了，山楂糊流动性变慢了即可停止（注意：视山楂糊薄厚程度重复或减少【翻炒程序】的时间）；
6、炒好的山楂糊，均匀的抹在平盘上，厚度大约2-4mm厚，放入烤箱70℃烘烤3小时，或放到窗或直接在室内晾个2-3天，直到变干（注意：山楂糊铺的越薄，烘烤晾晒的时间就越短，但最薄不要少于2mm。烘烤时间也要根据山楂糊的干湿情况来测定）；

7、变干的山楂糕用刮板慢慢的铲起来；
8、将山楂皮切半卷起，卷到一半时，把保鲜膜铺在山楂皮下，继续和保鲜膜一起卷起；
9、卷好之后用刀子切成需要的长度即可。

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