食友上传：素什锦

材料：花生米、香菇、金针菜、腐竹、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、冬笋、银杏（以上材料可以按照自己的喜好自由调整）。

调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。

做法：
1、香菇、金针菜、腐竹分别泡发，香菇、腐竹切小块，金针菜切段；
2、栗子和银杏分别在外壳切口，将栗子入清水煮5分钟后加入银杏继续煮5分钟，然后捞出浸入凉水，剥去壳和皮，栗子切小块；
3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、
4、花生用开水浸泡后去红衣；

5、锅内倒入油，放花生米小火炸出香味；
6、然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒；
7、加入盐、生抽、糖、鸡精调味，加入少许清水，盖上锅盖煮7-8分钟；
8、放入莴笋、马蹄，稍微煸炒一会儿，炒匀后淋上香油即可。

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