食友上传：豆豉鲮鱼油麦菜

制作：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3.下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出；
4.烧热锅，加入少许油，下入蒜片煸炒；

5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下；
6.下入刚焯过水的油麦菜；
7.翻炒均匀后盛出；
8.装入盘中。

小提示：
1.油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下，立刻捞出；
2.烧热锅，加入少许油，先煸炒蒜片，再下入豆豉鲮鱼煸炒一下，这样香味更浓；
3.下入刚焯过水的油麦菜，需要翻炒均匀即可，不要炒的时间过长，也许需要另外加盐，因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。

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