食友上传：香草冰激淋

材料：蛋黄2个，细砂糖30g，香草精3g（也可以用香草粉），奶粉3g，鲜奶190ml，玉米粉8g，发泡鲜奶油150g

1、将蛋黄、细砂糖、香草精和奶粉搅打均匀，糖溶化；
2、把175ml的鲜奶加热；
3、将余下15ml鲜奶和玉米粉减半均匀后加入热的鲜奶中煮沸即可。
4、加入步骤2搅拌好的蛋黄糊，搅拌均匀；
5、用小火把奶糊加热煮沸，即可关火。还可以再加点香草精（如果是做的别的口味，这个时候就再加适入了相应的香精）；
6、将淡奶油打至发泡；
7、将发泡好的奶油加入步骤6的奶糊中，搅拌均匀；

8、做好的冰淇淋糊放入冰箱冷动好之后就可以拿出来享用了。如果有模杯，可以直接灌入模杯内冷冻，我家里没有，直接放到玻璃碗放进去冻的，出来之后用小刮勺刮成冰激淋球，浇上点糖膏就可以吃了。因为我们的小刮勺很小，小冰激淋球很迷人，一口就能含在嘴里一个球，很浓郁的奶油味道，因为加的玉米粉稍微粗一点，所以口感还不是非常细腻，但是已经非常好吃了，一个玻璃碗的冰淇淋就拿出来吃了两次，就空空了。

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