食友上传：烤秋刀鱼

客浦TO5309的附件工具里配有烤网，可以用来烤鱼。

原料：秋刀鱼，葱姜末，料酒，盐

做法：
1、秋刀鱼去鳃、去内脏，洗净沥干备用。日式的做法里一般不会去内脏，鱼的形状会保持得更漂亮。但我不喜欢那种苦味，所以还是按照自己的喜好来。
2、用料酒将鱼全身和内部都抹一遍，并将葱姜末塞一些到鱼肚子里，抹少许盐在鱼身上。秋刀鱼本身带有咸味儿，所以盐别用太多。
3、准备一个烤盘，铺上锡纸。待会儿烤鱼时将这个烤盘放在烤网下方，接烤制过程中滴下的油。

4、将烤网刷上一层油。这样比较不会粘鱼皮。
5、将烤箱预热，150度。
6、将鱼装入烤网中，下方放上烤盘，上下火烘烤，150度，15分钟鱼基本就熟了，如果喜欢焦香一些的口感可以继续烤至鱼皮金黄再取出食用。

查看『烤秋刀鱼』的详细制作方法

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