食友上传：黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄2只、干黄豆100克、清汤火锅底料1包、姜3-4片

做法：
1、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块，放入冷水中煮开煮变色，捞出洗净待用，干黄豆洗净待用。
2、在砂锅中放入2000克清水，再放入焯过水的猪蹄、干黄豆和姜片煮开，转小火熬至猪蹄软烂。
3、将清汤火锅底料放入猪蹄汤中，煮开即可。

小提示：熬制猪蹄汤的时候，要先用大火将汤烧滚，再保持大火熬几分钟，然后转小火慢慢熬制，这样汤色才发白浓厚。

查看『黄豆猪蹄汤』的详细制作方法

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