做法:1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅。
提示:1、包菜最好选择那种像甘蓝一样硬骨的,不要选软骨的那种。2、整个炒的过程要一气呵成,火要旺。3、糖醋比例可以根据自己口味调出自己喜欢的味道,但醋要比糖稍多些才好吃。查看『手撕包菜』的详细制作方法