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食友上传:手撕包菜

作者:123网友 发表于 2013/9/16 15:08:00回顶部
食材:包菜500克
配料:陈醋20克、白糖15克、盐5克、生抽10克、油10克、蒜蓉5克、水淀粉20克、辣椒1-2个

做法:
1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。
2、将所有配料调成一碗酱汁。
3、锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅。

提示:
1、包菜最好选择那种像甘蓝一样硬骨的,不要选软骨的那种。
2、整个炒的过程要一气呵成,火要旺。
3、糖醋比例可以根据自己口味调出自己喜欢的味道,但醋要比糖稍多些才好吃。

查看『手撕包菜』的详细制作方法

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