食友上传：素什锦

材料：木耳、花生、黄花、腐竹、蘑菇、笋片、大豆蛋白、姜、大料、生抽、老抽、料酒、香油、冰糖

做法：
1、木耳泡发洗净，撕小朵。
2、花生洗净煮熟沥水。
3、黄花泡发洗净，切断。
4、腐竹泡发洗净切断。
5、蘑菇泡发洗净，切断。
6、笋片泡发洗净切片。
7、大豆蛋白洗净切块。
8、姜切片。

9、锅内倒油。放入姜片和大料爆香。
10、放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。
11、放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。
12、放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。
13、放入料酒。放入糖，盖盖焖几分钟入味。
14、熟后放香油出锅。

小提示：
1、材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。
2、耐煮的材料先放，易熟的材料后放。
3、冷藏一晚，更入味好吃。

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