食友上传：清补凉瘦肉汤

材料：猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹5克、茨实5克、蜜枣2粒、或者清补凉1包

做法：
1、猪腱肉洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
2、洗净全部清补凉配料；
3、清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。

提示:
1、猪腱肉煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清；
2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
3、超市有包装好的清补凉材料，只要另加2个蜜枣就可以；
4、此汤咸甜皆宜，除了伤风，感冒时不宜服食外，对体质虚弱者，不妨常煲此汤作调理。

查看『清补凉瘦肉汤』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：