食友上传：桂花山药

步骤：
1.山药洗净削皮，切成条，浸入滴有白醋的水中。
2.烧开一锅水，将山药条炒熟，捞出迅速浸入凉开水中。
3.摆好盘，浇上桂花蜜。

提示：
1.山药粘液含有植物碱，皮中含有皂角素，有的人对这两种物质过敏，削皮的时候可以戴上手套，但是山药粘液很滑，削的时候要小心手。
2.山药焯到半透明状态就可以了。

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