食友上传：三丝杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、小胡萝卜1个、青椒1个
调料：盐、大冲辣椒酱、蚝油、生抽、醋、香油

做法：
1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁
2、杏鲍菇洗净，用手撕成条
3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝
4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水
5、紫甘蓝下入锅中，焯水
6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可

厨房小语：
1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放
2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配

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