食友上传：酱爆杏鲍菇

主料；杏鲍菇300克，黄瓜100克
辅料；六月鲜豆瓣酱1大勺，糖3克，鸡精2克，葱碎适量

做法；
1、杏鲍菇洗净，沥干水分。
2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3、黄瓜洗净，切成丁。
4、炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6、另起锅，注入油，爆香葱碎。
7、加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
8、加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
9、再加入黄瓜丁，继续煸炒。
10、煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。

叨唠；煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅。

查看『酱爆杏鲍菇』的详细制作方法

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