食友上传：叉烧排骨

原料：肋排5-6根
辅料：葱两根，姜两片，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，叉烧酱5汤匙

做法：
1．肋排洗净，擦干。葱姜切丝。
2．均匀淋上料酒，生抽，撒上盐，抹匀，再上下抹匀叉烧酱。
3．烤盘上铺好锡纸，再铺一张大的锡纸（亚光面在内侧），先放上一半的葱姜丝，将排骨放上，上表面再铺上剩下的葱姜丝，用锡纸将排骨包裹好。
4．烤箱200度预热好，中层，烤1小时。

5．取出烤盘，将烤箱温度升到220度。
6．将排骨拣出来，放在底层干净的锡纸上，表面刷上叉烧酱。
7．再送进烤箱，上层，3分钟，取出，翻面，再刷叉烧酱，继续烤3-5分钟。

查看『叉烧排骨』的详细制作方法

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