食友上传：糯米肉圆

原料：糯米1000克、猪肉米1000克、鸡蛋10只、生姜、葱、盐、味精、色拉油适量

1.准备好原料，糯米淘洗干净，沥干水分。
2.烧开一锅水，水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟，然后把煮好的糯米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。
3.准备一个大容器，把糯米饭，肉米，鸡蛋，葱姜沫，盐，鸡精加一起拌匀。
4.油锅烧开，做出的糯米丸子下锅炸成金黄色就可以。

小贴士：
1.淘好的糯米一定要到沥干才可以下锅煮，煮的时候水要宽点，并且时间不太长，糯米饭断生就可以。
2.糯米饭也一定要淘洗清爽，这样炸出的丸子不是粘乎乎的。
3.炸的时候注意火候，不要炸焦。
4.葱和姜可以多加点，这样炸出的丸子更香！

查看『糯米肉圆』的详细制作方法

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