食友上传：香辣蟹

材料：海蟹3个，海天拌饭酱、油、花椒、白糖、盐、淀粉、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜各适量

做法：
1、将螃蟹用刷子将脏东西刷干净，并掰开将壳里面的脏东西清理干净，剁成小块备用；
2、螃蟹沾淀粉备用；
3、锅内放入油烧开后放螃蟹，大火炸至螃蟹金黄；
4、锅内放入油，加入花椒、干辣椒炸出香味，加入葱、姜、蒜出香味；
5、加入海天拌饭酱炒匀；
6、放入炸好的螃蟹、盐，炒至均匀；
7、加入少许水小火焖至螃蟹入味；
8、洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。
小贴士：
1、螃蟹炸一下后口感更好一些；
2、要想螃蟹更入味一些必须加入少许水焖一会，一定要小火。

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