食友上传：椒盐排骨

材料：前小排500克、洋葱半个、二荆条青椒10只、蒜3瓣、老姜1个、白酒5小勺、淀粉适量、酱油适量、花椒末1小勺、花椒粒1小勺、盐适量、面粉20克、鸡蛋1个

1、前小排（切块后）洗净后，加酱油、淀粉、白酒、老姜（拍烂），抓均匀，腌半小时；
2、洋葱切丝，蒜切片，青椒切斜刀；
3、鸡蛋打散加入面粉；
4、加适量水调成稀糊状；
5、锅中放油，中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈；
6、放入油锅，中小火炸至焦黄色；

7、炸好的排骨；
8、锅中放少许油，下花椒粒炒香；
9、再下入蒜片和洋葱丝，炒香；
10、再入辣椒，炒香；
11、倒入炸好的排骨；
12、翻炒几下，倒入盐和花椒末，翻炒均匀即可。

查看『椒盐排骨』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：