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食友上传:焦糖燕麦饼干

作者:123网友 发表于 2012/4/23 14:00:00回顶部
(6cm左右的大片18片左右)
黄油110g,枫糖1/4杯,细砂糖(or黄糖)80g,低筋面粉150g,燕麦1杯,香草精少许(枫糖是加拿大枫树的提炼的糖浆,没有的话用蜂蜜或者普通糖浆代替)
 
做法:
1)黄油+糖+枫糖煮开,中小火多煮一会,黄油融化,闻到香气,微微焦化(焦化的轻微还是略重,这个程度可以自己控制,香气会不同。不必太拘泥,都会很好吃)。
2)加入过筛的低粉搅拌,加入燕麦和香草精拌匀。
3)用勺子一勺一勺的舀出,放在不粘烤盘里或者高温布上。
4)按扁成薄薄的圆片,每一个中间都要留有间距(一定要薄哦)。
5)烤箱180度烤15分钟左右。出炉放凉后变硬,密封保存。

查看『焦糖燕麦饼干』的详细制作方法
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