食友上传：披萨酱

材料：西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺。

做法：
1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，切成小丁，备用；
2、洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；
3、锅烧热，放入黄油烧至溶化；
4、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。

5、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
6、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。
7、煮好后，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：
1、煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
2、西红柿用开水烫一下后，可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养，那就看个人喜好了。
3、酱要炒得稍微干一点才会好，也可以用来做面条，做披萨都不错。

查看『披萨酱』的详细制作方法

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