食友上传：老醋花生

1、葱、大蒜适量，切成碎末； 
2、取一小碗，把所有调料混合一起； 
3、一碗花生，约正常饭碗量； 
4、倒适量的色拉油，放花生米； 
5、小火不断的翻炒， 
6、炒成深红色，表皮有就小焦即可。 

要想做好老醋花生，不仅是老醋的比例，还有几个小窍门呢
1.老醋汁的比例：3大匙老陈醋、1大匙桂花醋、1/2大匙白糖、盐1/2小匙、鸡精1小匙、生抽1大匙、凉白开水2大匙
2.花生选红皮的，这种花生虽说个小，却是很香脆的。
3.一定要放葱碎和蒜末，葱碎和蒜末要趁热放到花生上面，先让热气熏出香味；泡出的葱蒜味才好吃。
4.调好的汁也要趁热浇到花生上，并且浸泡一会儿，让花生充分的吸取老醋的味道。

查看『老醋花生』的详细制作方法

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