食友上传：番茄鸡蛋疙瘩汤

材料：面粉约180克，番茄（大，1个），香菜1棵，小葱2根，蒜2瓣；
浓汤宝（鲜虾味，一块），热水（足量）；

准备：将面粉边加纯净水边搅拌成均匀的糊状；

食用油，白糖，盐

调味小料：生抽，白胡椒粉，小葱碎，香油；

准备：将蔬菜洗净，番茄切小块，小葱和香菜切碎，蒜瓣拍松后切碎待用；

还要准备1个鸡蛋；

制作步骤－－简单3步
1、锅中放底油，油热后放入蒜和一半的葱碎，煸香后倒入番茄块，加入5克白糖翻炒至软出汁，然后冲入足量的热水；
2、一边搅拌，一边加入浓汤宝调料，滚沸后淋入面糊，并迅速搅拌成均匀的疙瘩状；
3、加入调味小料，并迅速加入打散的鸡蛋液，顺一个方向搅成均匀的蛋絮，撒上适量的盐，加入香菜碎，拌匀；

注意：因为固体汤料和生抽都含盐，出锅前我只是象征性地加了点盐，如果咸度够了就不用加盐了。

查看『番茄鸡蛋疙瘩汤』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：