食友上传：白菜盒子

做法：
1、面粉加刚烧开的水，边到边搅拌成棉絮状（200G粉放了110G水，水量可适当调整，揉好的面团很柔软且不粘手）。
2、揉成光滑的面团后，放在一边醒半小时左右（这个时间用来准备馅料）。
3、白菜切丝，撒些盐腌制出水后，挤干水份备用。
4、粉丝用温水泡发后，切成小段。
5、里脊肉洗净沥干后，和虾米一起剁成末。

6、所有材料加香油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖，蒜末拌匀即成馅料。
7、醒好的面团搓成长条后，切成大小均匀的面剂。
8、把面剂擀成圆片，放上馅料（台上撒粉防粘，面片不要擀太薄，尤其是是边上，太薄后面捏出的花纹不好看）。
9、对折后捏合。从右边起，捏一下，再从捏出来的下面翻捏上去，就成了好看的麻花（面片稍厚捏出的麻花才厚实均匀）。
10、捏好的白菜盒子，入油锅小火煎到两面金黄，内馅熟透即可（我用猪油煎的更香，用色拉油也可以，一定要小火才能保证外表金黄而内馅熟透）。

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