食友上传：白玉桃胶

桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。

材料：桃胶4颗，纯牛奶250ML，蛋白3个。
调料：糖100克。

做法：
1、桃胶用水浸泡18个小时，千万不要小看这几颗小小的桃胶，泡发出来可是能泡发出10倍的大小啊！（这样的桃胶，泡出来有一碗这么多了啊！）
2、泡好的桃胶用清水洗净，剥小块，取一奶锅放入适量的水，将桃胶放进去小火煮15分钟至水份渐少，加入25克的糖，煮5分钟即可关火放凉备用。
3、牛奶取100ML放入75克的糖，放入微波炉叮1分20秒至牛奶温热，用勺子将糖搅拌溶化。
4、剩下的牛奶加入甜牛奶中，搅拌均匀。加入3个蛋白，用蛋抽搅拌均匀。
5、搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次，这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦！
6、锅内放入水，将牛奶蛋液放进碗里，上面包上保鲜膜，隔水蒸至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固状，关火放凉备用。
7、将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶，放冰箱冷藏三小时后即可取出食用。

这款甜品有桃胶、有牛奶、有鸡蛋的成份，营养丰富，还美容！再加上桃胶那果冻般，牛奶蛋那嫩滑的、入口即化的冰凉口感，夏日炎炎，你还HOU的住吗？

查看『白玉桃胶』的详细制作方法

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