食友上传：芒果布丁

芒果的预处理：
1.将芒果洗净用刮皮刀刮去外面的皮
2.贴着里面的核将果肉切下来，再用刀将核刮干净
3.将果肉用料理机打成果泥，备用

芒果布丁的详细制作过程：
材料：芒果泥300克、牛奶220ml、鲜奶油(淡)110ml、白砂糖40g、吉利丁片3片、香草精2滴（没有可以不放）

过程：
1.将牛奶加白糖小火融化，不要沸腾
2.将用凉水泡软的吉利丁片放入牛奶中搅至完全融化
3.芒果泥放鲜奶油拌匀，倒入牛奶中，滴上香草精，都搅拌均匀成布丁溶液
4.将做好的布丁溶液倒入模具中
5.放入冰箱中冷藏几个小时或一晚上
6.吃的时候扣到盘中即可从模子里倒扣出来前，可以将模子在热水里泡几秒钟，布丁就会比较容易扣出来。喜欢布丁里有果粒，可以留一些芒果果肉，切成小丁，放在布丁液体里。

查看『芒果布丁』的详细制作方法

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